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Receita de Panqueca de Aveia Light sem farinha e recheio de frango

11/11/2018

Receita de Panqueca de Aveia Light sem farinha e recheio de frango


Um dica rápida e fácil. Panqueca de Farinha de Aveia Light com recheio de frango. Hoje comi uma panqueca maravilhosa, fácil de fazer e rápida.

Ótima para ser consumida no pós treino, ou mesmo como almoço ou jantar.

Ingredientes para a Massa

1 xícara de farinha de aveia;
1 ovo;
1 xícara de leite;
1 pitada de sal.

Para Recheio 

1 peito de frango já cozido e desfiado;
2 cenouras raladas;
Sal a gosto; Pimenta a gosto;
Salsinha a gosto.


Modo de preparo:

Massa Misture todos os ingredientes da massa batendo bem na mão ou no liquidificador até ficar homogênea e aerada. Preaqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um fio de óleo de coco e tire o excesso com papel toalha. Com uma concha meça a quantidade de massa e despeje na frigideira de forma que preencha toda a superfície.

Lembre-se que, se quiser massa mais grossa coloque mais massa na concha e, se preferir mais fina (que é mais fácil para virar) adicione menos massa. Espere cerca de 1 minuto, mantendo o fogo brando até ver a borda começar a soltar e a massa escurecer um pouco e então vire com ajuda de uma espátula. Espere mais um minuto e tire. Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio. Em uma panela com azeite refogue o frango, acrescente sal e pimenta a gosto. Acerte o sal, se necessário, coloque a salsa picada e desligue o fogo. Simples não? Você pode rechear com o que vocês deseja. Bom apetite!🍴

Bolo de cenoura com farinha de aveia sem glúten

11/10/2018

Bolo de cenoura com farinha de aveia sem glúten 

Tempo chuvoso por ai? Que tal ir para a cozinha preparar um lanche gostoso e saudável para a criançada, ou mesmo para o "bem".

Se liga nesta receita de Bolo de Cenoura com farinha de aveia sem glúten do site Mundo Verde.

Ingredientes 

1 cenoura crua ralada.
½ xícara de chá de bebida vegetal em pó diluída pode ser arroz, coco, castanha ou amêndoas.
2 ovos.
3 colheres de sopa de óleo de coco.
1 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten.
2 colheres de sopa de aveia em flocos sem glúten.
2 colheres de sopa de xilitol.
1 colher de sobremesa de fermento químico.
1 barra de chocolate 70% de cacau derretido (para cobertura).

Modo de preparo: 

No liquidificador bata os a cenoura com os ovos, a bebida vegetal e o óleo de coco, até a mistura ficar homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha de aveia sem glúten, a aveia em flocos sem glúten e o xilitol. Após ficar homogêneo, adicione o fermento e misture cuidadosamente. Unte um refratário com óleo de coco e despeje a mistura. Em forno pré aquecido (180°C), leve para assar por aproximadamente 1 hora. Retire do forno e cubra com o chocolate 70% derretido.

Rendimentos; 12 porções
Calorias por porção; 130 Kcal

via Mundo Verde

Vapt e vupt: Receita de bolo de beterraba fit!

11/15/2017

Vapt e vupt: Receita de bolo de beterraba fit! 

Receita fit rápido e fácil de fazer, Bolo de beterrabas✊🎂. Não há nenhum segredo nesta receita.

Fui na net e busquei por receita de bolo de beterrabas, porém como sou fit rsrsrs, substitui todos os ingredientes da receita original exceto os ovos e o fermento em pó por produtos saudáveis🙈.

Nem a cobertura escapou dos meu dotes culinários. Abaixo segue à receita  com as devidas alterações.

Ingredientes

2 beterraba médias
2 xícara de farinha de trigo integral
2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo de coco
4 ovos
1 colher de fermento
1 pitada de sal
Opcional: Sementes de linhaça e castanhas.

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador os ovos, a beterraba, o óleo, e o sal. Bata bem! Depois coloque a farinha , o açúcar ,o fermento e duas colheres de linhaça em uma tigela, e misture tudo com uma espátula por uns 4 minutos, mais ou menos.

Leve para assar, em forma untada e enfarinhada, como usei forma de silicone não foi necessário untar a forma, e se fosse necessário iria usar óleo de coco também. Já que é para ser fit, vamos até o final rsrsrs Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura

1 copo americano de água e 4/5 colheres de cacau 100%. Misture bem o cacau e a água e leve ao fogo baixo até engrossar. Com o bolo já frio e com pequenos furinhos despeje toda a cobertura sobre e depois as castanhas, e já pode servir! 😋

Se você não curte chocolate amargo, sugiro usar cacau 40% - 50%. Agora se você gosta siga em frente. O amargo da calda contrasta com o sabor do bolo.

Vapt e vupt: Panqueca de banana proteica!

11/28/2016

Vapt e vupt: Panqueca de banana proteica! 

Sou apaixonado por receitas vapt e vupt. Uma porque não requer muito do nosso precioso tempo e outra que da para fazer em menos de cinco minutos 😍

Não nego! Sempre vasculho à internet em busca de novidades e principalmente de receitas rápidas. Essa semana recebi por e-mail essa receita de panqueca de banana que a Ana Medeiros postou em seu blog "A Casa que a minha Vó queria". 

Por ser uma receita mara e rápida resolvi postar aqui para vocês. Você vai precisar de uma banana, um ovo e canela. Primeiro você amassa uma banana, misture um ovo e uma pitada de canela. Leve para assar numa frigideira antiaderente. Primeiro de uma lado, depois do outro, e pronto! Antes de servir salpique mais uma canelinha por cima. 😋

Simples assim e é ótima como pré treino! 

via A Casa que a minha Vó queria

Vapt e Vupt: Sorvete natural de Abacaxi sem açúcar!! :)

10/24/2016

Vapt e vupt: Sorvete natural de Abacaxi sem açúcar!! :)


Calor por aí? O verão ainda não chegou e várias regiões do Brasil está enfrentando as altas com altas temperaturas. 

E que tal se refrescar sem culpa na consciência e sem comprometer a dieta? 

Sim, é possível! Vamos aprender a fazer um deliciosos sorvete de Abacaxi totalmente natural sem adição de açúcar ou conservantes.  

Você vai precisar de uma Abacaxi maduro e laranjas. 

Modo de preparo: Descasque e pique o Abacaxi em cubos, feito isso leve ao congelar por aproximadamente 5 horas. Após congelar, coloque os cubos no processador com raspas da casca da laranja e alguns pedaços de laranja sem sementes. Processe até obter uma textura homogênea, e está pronto! Sirva com folhinhas de hortelã. 

Use a criatividade! Eu fiz com bananas e adicionei morangos congelados. Na hora de servir, coloquei mel e granola, ficou divino! Faça com morangos, bananas, manga etc... ;)

 Bom apetite! Não deixe de conferir - Espante o calor com deliciosos picolés caseiros de fruta!

via Fitness Club

Vap e vupt: Mousse de chocolate fit!

2/03/2016

Receita fit Vap e Vupt de Mousse de Chocalate.

Está de dieta e está louco por um chocolate (eu), porém não quer sair da dieta ou mesmo tem problemas de espinhas?

Esta receita é para você! Não podemos classificar essa receita propriamente dita de light, já que o abacate é uma fruta muito calórica, porém o consumo moderado, trás e contém vários benefícios incríveis para nossa saúde e organismo, inclusive um bom auxiliar na queima de gordura. 

Nesta receita vamos utilizar o cacau, que será utilizado em sua composição pura, sem adição de açúcar ou gorduras nocivas à saúde. Ele é considerado um superalimento, com as maiores taxas de antioxidantes, e contém também quantidades significativas de triptofano e serotonina, que auxiliam na redução do estresse. Assim, além de matar a sua vontade de doce (chocolate), você ainda resolve problema de estresse e ansiedade, bom né?

Vamos à receita! A quantidade de abacate é proporcional a quantidade de mousse. Vou passar a quantidade para uma pessoa (caso você queira fazer para mais de uma pessoa, aumente a receita de acordo com a quantidade de pessoas que irá consumir a mesma). 

Ingredientes: 
  • 80 gramas de abacate bem maduro 
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (prefira sempre os que vem embalados a vácuo, esse mantém melhor o produto) 
  • suco de meio limão (não precisa espremer inteiro, algumas gotas são suficientes)
  •  2 colheres de mel orgânico ou stévia (versão diet) 

Modo de Preparo

Coloque a polpa do abacate descascado no liquidificador ou processador. Inserir os outros ingredientes todos de uma vez. Bata tudo até virar um creme. Coloque na geladeira por ao menos 30 minutos e pronto!

Agora é só se deliciar !  :) :P

Arroz não é tudo igual: Conheça nove tipos de arroz

1/03/2016

Conheça nove tipos de arroz

Assistindo à um programa de TV, fiquei curioso com os tipos de arroz e resolvi ir atrás e pesquisar mais sobre o assunto. Um prato tipicamente brasileiro não deixa de fora a dupla arroz e feijão.

Podemos variar em nosso dia à dia e incrementar. e contar com os benefícios a nossa saúde e à dieta. Já pensou em substituir o arroz branco por uma outra versão? Integral, negro ou parboilizado, contabilizamos nove tipos de arroz mais encontrados no Brasil. E você confere todos os tipos abaixo.

"O arroz é um cereal importante por ser uma boa fonte de carboidratos. Ele também contém proteínas e fibras e, em algumas versões, é fonte de vitaminas e minerais", diz a nutricionista Audrey Abe, da rede Natural em Casa. Cada um possui uma qualidade específica, seja em relação ao seu valor nutritivo ou na mudança de sabor.

Polido ou agulha 

Esse é o arroz mais comum, também chamado de arroz branco ou tradicional. Como tem sua "casca" retirada durante o seu processo de fabricação - por isso recebe o nome de polido - não é um dos tipos de arroz mais nutritivos.

O seu ponto forte é ser o mais barato, mais fácil de encontrar nas prateleiras dos supermercados e o que tem maior funcionalidade, podendo ser usado para fazer uma lista grande receitas.

Além disso, o arroz polido é que demora menos tempo para ficar pronto.


Arroz integral 


Por não passar pelo processo normal de industrialização, o arroz integral mantém a camada externa do grão, conservando as suas principais qualidades e contém três vezes mais fibras do que o industrializado, cinco vezes mais vitaminas e quatro vezes mais magnésio.

 "Além de ter vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e minerais, é rico em fibras, que ajudam a manter o intestino regulado", diz a nutricionista.

O integral pode ser encontrado com facilidade, mas o seu preço é maior que a versão tradicional. Na hora de preparar um prato com arroz integral, é importante lembrar que ele demora mais para ficar pronto e precisa de mais água para ficar com uma consistência boa para consumo.

Arroz parboilizado


Esse tipo de arroz, assim como o integral, está caindo cada vez mais no gosto dos brasileiros. Ao passar por um tratamento hidrotérmico (água fervente), que consiste em cozinhar parcialmente os grãos com casca, parte das vitaminas e minerais passam da casca para o interior do arroz, aumentando o valor nutritivo e concentrando uma maior quantidade vitaminas do complexo B em cada grão. 

"O processo hidrotérmico enriquece a parte interna do arroz, deixando-a com valores nutritivos próximos ao arroz vendido com casca. Além disso, a temperatura superior a 58 graus usada no processo de parboilização muda a composição do amido, fazendo com que o arroz absorva ainda mais nutrientes da casca", diz Audrey Abe. O arroz Parboilizado é facilmente encontrado, principalmente em lojas de produtos naturais

Arroz Cateto ou Japonês 


Como o próprio nome já diz, essa variedade é a base da culinária japonesa. Com grãos curtos,curvados e um pouco transparentes, têm grande quantidade de amido e, após o preparo, tende a ficar mais macio e cremoso, se comparado com o arroz polido. 

Ele também pode ser encontrado com grãos que mantêm a sua casca e o gérmen, concentrando assim o seu valor nutricional.  "Esse tipo de arroz também tem a sua versão "integral", que conserva maiores quantidades de vitaminas do complexo B e minerais", explica a nutricionista. 

Para deixar o arroz cateto mais macio, sem que ele fique grudado, é importante deixá-lo um pouco mais de tempo cozinhando do que o arroz tradicional.

Arroz arbóreo


Possui o grão mais arredondado e concentra bastante amido, conferindo consistência cremosa. Também tem uma incrível capacidade de absorver condimentos. Por isso, é o mais indicado para preparações de risotos. 

"Como não possui casca e não passa por nenhum processo que conserve seus nutrientes, o arroz arbóreo tem o mesmo valor nutricional do arroz tradicional", diz Audrey Abe.

Ele pode ser encontrado em redes de supermercados normais, e o seu modo de preparo é o mesmo do arroz tradicional. 

Arroz basmati ou indiano 


Famoso por seu aroma adocicado de nozes, o diferencial do arroz basmati em relação ao comum é o seu gosto mais forte e a sua capacidade de reter água durante o preparo sem que os grãos fiquem grudados uns nos outros.

"Os grãos deste tipo de arroz são bem mais longos e ficam ainda mais compridos quando cozidos.

Mesmo que os níveis nutricionais sejam praticamente iguais aos do arroz branco, ele pode ser usado em ocasiões especiais para variar o cardápio", diz a especialista.

O arroz indiano é mais caro que o tradicional, e só é encontrá-lo em lojas especializadas em produtos naturais ou orientais.

Arroz vermelho 


O arroz vermelho é rico em monocolina, substância que pode auxiliar na redução do nível de LDL(colesterol ruim) no sangue, aquele que pode causar infartos e derrames cerebrais.

Além disso, segundo a nutricionista, o extrato desse tipo de arroz pode auxiliar na circulação sanguínea, na digestão e nas funções intestinais. 

Apresenta também três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o arroz branco. O preparo pode ser feito da mesma maneira que o arroz tradicional. Ele também é bastante acessível e pode ser encontrado em redes de supermercados.

Arroz selvagem


Ainda pouco encontrado no Brasil, o arroz selvagem, apesar do nome, não é um arroz de verdade,mas um tipo diferente de gramínea. Os grãos são escuros (marrons e pretos) e o seu comprimento é três vezes maior que o do arroz comum, tendo em seu interior um aspecto claro e macio.

 "Ele é bastante usado na culinária oriental, mas como são poucos os lugares em que é produzido (Estados Unidos e Canadá), ainda é pouco conhecido no Brasil e difícil de ser encontrado fora de lojas especializadas em produtos naturais", diz a nutricionista Audrey Abe.

As suas qualidades nutricionais também chamam a atenção, pois este grão é pobre em gorduras e rico em proteínas, a lisina (uma aminoácido benéfico ao corpo) e fibras. É também uma boa fonte de potássio, fósforo e vitaminas.

Abaixo a tabela nutricional de cada tipo de arroz descrito acima. Eu estou consumido à mais de um mês o arroz integral por ter menas calorias que os demais, bem como carboidratos por grama.


via Minha Vida

Benefícios do suco de limão com água morna!

12/19/2015

Benefícios do suco de limão com água morna pela manhã!

O limão é uma fruta que pode beneficiar a saúde em diversos âmbitos, pode ser usado no tempero de saladas, na preparação de sucos, chás certo? E agora pode ser encarado como um condutor da longevidade.

Sim! Este ritual, suco de limão com água morna pela manhã de preferência em jejum. Por que esse hábito pode ser benéfico à saúde? O limão é uma fruta rica em vitamina C, isso tudo mundo sabe certo? Pois bem! Essa importante vitamina é antioxidante e é rico em potássio. Esses dois elementos juntos atuam no fortalecimento do sistema imunológico atuando em prol do perfeito funcionamento do sistema nervoso, consequentemente previne problemas cardiovasculares, e atua em prol do equilíbrio da pressão arterial. 

O limão entre tantas propriedades tem o poder alcalino, equilibra o pH sanguíneo, e ao contrário do que algumas pessoas pensam, a acidez presente no limão depois de metabolizada não provoca acidez no sangue. A água morna junto ao suco da fruta estimula a digestão e auxilia na desintoxicação alimentar. 

Aqueles que desejam emagrecer de maneira saudável podem encontrar nessa solução de limão e água morna um ritual de sucesso, isso porque o limão possui uma fibra conhecida como pectina, que produz sensação de saciedade e faz com que parte das gorduras ingeridas na alimentação não seja absorvida pelo organismo. 

Outro fator que merece ser considerado é que a vitamina C atua como importante aliada no bom
funcionamento do metabolismo, tornando-o mais apto para a queima de gorduras. 

Esse nutriente também é importante para a limpeza da pele, ajuda a prevenir o surgimento de manchas na face, previne também o envelhecimento precoce, bom né?

O sistema linfático também é beneficiado à medida que estimula a boa circulação sanguínea, ingerir frequentemente água morna com limão reflete em poderosos efeitos: previne a desidratação e a fadiga adrenal. Essa combinação atua na prevenção de infecções por fungos, inclusive a candidíase oral.

O chá de limão com água mona age em prol dos níveis equilibrados do colesterol no sangue, a riqueza em antioxidantes age prevenindo doenças cancerígenas e problemas do coração. O limão estimula a produção de importantes neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e regula o sono. Essa combinação age prevenindo afecções inflamatórias e age estabilizando o funcionamento renal.

O ideal é começar o dia com essa combinação antes de mais nada, pelo menos meia hora antes do habitual e necessário café da manhã. O limão é sim um santo remédio e meio suco em um copo de água morna pode fazer muito em prol da sua saúde.

  1. Limão é uma excelente fonte rica e de vitamina C, um nutriente essencial, que protege o corpo contra deficiências do sistema imunológico.
  2.  Limões contêm fibras pectina, que é muito benéfico para a saúde do cólon e também serve como um poderoso anti-bacteriano
  3.  Equilibra e mantém os níveis de pH no organismo 
  4.  Suco de limão com água morna no início da manhã ajuda a desintoxicar os organismo. 
  5. Ajuda na digestão e estimula a produção de bile 
  6.  Grande fonte de ácido cítrico, potássio, cálcio, fósforo e magnésio
  7.  Ajuda a prevenir o crescimento e a multiplicação de bactérias patogênicas que causam infecções e doenças
  8.  Reduz dor e inflamação nas articulações e joelhos, dissolvendo o ácido úrico
  9.  É ótimo contra o resfriado comum 
  10. O teor de potássio contido no limão ajuda o cérebro e células nervosas
  11.  Reforça o fígado através do fornecimento de energia para as enzimas hepáticas, quando eles são demasiado diluído
  12.  Ele ajuda a equilibrar os níveis de cálcio e de oxigênio no fígado Em caso de azia, tomar um copo de suco de limão concentrado pode dar alívio 
  13. É de enorme benefício para a pele e evita a formação de rugas e acne 
  14. Ajuda a manter a saúde dos olhos e ajuda a combater problemas oculares
  15. O suco de limão ajuda a repor sais do corpo, especialmente após uma sessão de treino intenso

E aí, vai um copo de água morna com limão

Vapt Vupt: Pão de queijo de frigideira

11/10/2015

Pão de queijo de frigideira

Estava cansado de fazer e comer tapioca, hoje me deparei com esta receita de Pão de Queijo de frigideira da Michelle Franzoni, do blog da Mimis, no Facebook.

Corri e resolvi testar essa delícia (realmente é uma delícia e rápido de fazer. É vapt e vupt!) Estou postando aqui para vocês que adora uma novidade, e o principal. 

É uma receita, rápida, fácil de fazer e ainda por cima saudável e magrinha! Proteico, o Pão de Queijo de frigideira, é feito de polvilho, ovos e incrementado com iogurte ou cottage que deixa a massa macia.

Quem não conseguir encontrar polvilho azedo, pode substituir por polvilho doce, e ou goma de tapioca que é a mesma coisa só que hidratada. O Pão de Queijo de frigideira, pode ser consumido no café da manhã, pré e pós treino, almoço, lanche ou jantar. Ou seja, é uma receita super versátil que vocês vão amar, e repetir. 

Confira abaixo os ingredientes bem como o modo de preparo do Pão de Queijo de frigideira.

 Ingredientes:

  • 1 ovo 
  • 1 clara
  •  2 colheres (sopa) de polvilho azedo 
  • 1 colher (sopa) água 
  • 1 colher (sobremesa) de iogurte desnatado ou queijo cottage 
  • 1 pitadinha de sal 
  • 3 fatias de mussarela light 

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da mussarela. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente preaquecida e cozinhe em fogo baixo.

Quando soltar da frigideira, vire e espere dourar do outro lado. Coloque a mussarela e enrole. Com o calor da massa e da frigideira, o queijo irá derreter. Faça as outras porções com o resto da massa. 

Rendimento: 3 porções 

OBS: Pode trocar o polvilho, por polvilho doce, bem como o recheio. Pode fazer sem iogurte, porém a massa ficará mais cremosa. Use pouco sal, pois o recheio já será salgado.

via Blog da Mimis.

Vap e vupt! Bolo de Cenoura de Micro-ondas fácil!

8/01/2015

Bolo de Cenoura de Micro-ondas 

Como já disse, devemos nos cuidar sempre e ter uma alimentação regrada, mas sem exagero.

Assistindo o programa da Ana Maria Braga outro dia, me deparei com essa receita de Bolo de Cenoura feita no micro-ondas. Não pensei duas vezes e providenciei.

No começo achei que iria ficar sem graça, mas para meu espanto não! O bolo ficou macio e muito gostoso. Então se você está com vontade de comer um doce sem exageros, segue a receita do bolo e da calda. 

Ingredientes 
- 2 ovos 
- ½ xícara (chá) de óleo
 - 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas 
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
- 1 xícara (chá) de açúcar 
- ½ colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de Preparo
1 – Em um liquidificador, coloque 2 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas e bata bem até formar uma mistura homogênea. 

2 - Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento em pó, a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa. 

3 - Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame. Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida. 

Rendimento: 10 porções
Calda de Chocolate Ingredientes 

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (95 g)
- 400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (10 g)

Modo de preparo 
1 - Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 400 ml de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas novamente, misture bem e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar. Depois de frio, cubra o bolo com esta calda. Obs.: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado.

Vapt e vupt: Receita de Peru de Natal fácil, fácil!

12/24/2014

Receita Peru de Natal fácil, fácil!


Peru de Natal, fácil, fácil! Lógico que não será rápido o preparo porque você precisa ao menos de umas 24 horas ou mais para deixar tudo ok.

Já é o segundo ano seguido que faço essa receita da Carol Barros no blog Panela de Barros, é uma receita fácil e bem prática. 

Enquanto escrevo esse post, o meu peru está marinando, e não vejo a hora de saboreá-lo.

Para mim o que não pode faltar no Natal é: peru e o filme Esqueceram de Mim  😁😂 e no seu Natal, o que não pode falta? Vamos à receita!

Talvez esteja um pouco em cima da hora, mas se você conseguir comprar um peru descongelado agora, ainda da tempo. O certo é começar a pensar em preparar seu Peru 2 dias antes. Por que você vai precisar descongelar (leva aproximadamente 24h) e deixar marinando (aproximadamente 8h), além de demorar um pouco para assar (aproximadamente 4h). Normalmente a embalagem do Peru tem o tempo de forno de acordo com o peso. 

Se liga nos ingredientes da receita de peru de Natal;
✔ 1 peru
✔ 1 cebola em pedaços
✔ 5 dentes de alho
✔ suco de 2 laranjas
✔ 3 cubos de caldo de galinha
✔ pimenta do reino a gosto
✔ ½ maço de tomilho
✔ 1 colher de sopa de salsinha desidratada
✔ 500ml de espumante
✔100g de manteiga picada

Veja o vídeo com o passo à passo!




Modo de preparo do peru de Natal; 

✔ Descongele o peru conforme descrito na embalagem.
✔ Retire os miúdos de dentro do Peru e reserve para usar em outra receita.
✔ Em um recipiente, coloque a cebola em pedaços e o alho.
✔ Em um copo, esquente um pouco o suco de laranja e acrescente os cubos de caldo de frango e mexa para dissolver.
✔ Coloque essa mistura no recipiente com a cebola e alho, tempere com pimenta do reino a gosto, tomilho e salsinha.
✔ Acrescente o espumante e misture bem.
✔ Coloque o peru em um saco plástico culinário ou uma tigela grande para marinar.
✔ Acomode parte das cebolas dentro do peru e despeje o restante da marinada na parte de fora do peru. Feche o saco ou cubra a tigela e leve para a geladeira para marinar de um dia para o outro.
✔ Retire da geladeira e retire o peru do saco e coloque em uma assadeira juntamente com o liquido da marinada.
✔ Coloque mais cebolas dentro do peru.
✔ Amarre as coxas com um fio dental ou barbante culinário e prenda as asas ao peito com a ajuda de um palito de dentes.
Com os dedos, abra um espaço entre a pele e a carne do peru e acomode os pedaços de manteiga.
✔ Feche qualquer rasgo que tenha na pele com a ajuda de um palito.
✔ Embrulhe as extremidades (pernas e asas) com papel alumínio para não queimar.
✔ Regue o peru com o caldo da marinada, cubra com o papel alumínio e leve ao forno em temperatura baixa, abrindo e regando com o caldo da marinada de 30 em 30 minutos até que o termômetro do peru salte indicando que está pronto.
✔ Depois que o termômetro saltar, tire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
✔ Retire do forno, leve para a travessa que for servir, retire qualquer alumínio, palito ou barbante que ainda esteja amarrado, regue com o caldo da assadeira e é só servir.
Se você seguir o passo à passo certinho, lhe garanto que você vai arrasar na ceia  😍🍖🍗🍴

Então é isso! Feliz Natal! 🎅🎄

via Panela de Barros

Vap e vupt: Pipoca de Micro-ondas sem Óleo

11/01/2014

Pipoca de Micro-ondas sem Óleo 


Receita vap e vup e totalmente fit. Quem não gosta de uma pipoquinha ainda mais com esse tempinho fresco e chuvoso e um bom filme na TV ou no PC? 

A dica de hoje é da modelo fitness Nii Carinelli. Pipoca de micro-ondas sem oléo bem natural para quem não abre mão de uma pipoquinha, porém também não abre mão da dieta.

No final do post você encontra um vídeo com o passo à passo, da receita vap e vupt de  Pipoca de Micro-ondas sem Óleo.

Ingredientes:
2 punhados de milho (ou qtos vc quiser)
Para cada punhado de milho use 1 colher sopa de água (nesse caso foi usado 2 colheres para 2 punhados de Milho)

Modo de preparo: Coloque o milho em um recipiente que pode ser levado ao micro-ondas - mexe e tampe com uma tampa própria para uso de micro-ondas e leve ao micro por 5 minutos (depende de cada micro) E prontoo! 
Eu fiz e ficou maravilhoso. Se você achar sem graça sem sal, eu coloquei um pouco de tempero Mrs Dash e ficou ainda melhor, fica a dica.

Espante o calor com deliciosos picolés caseiros de frutas

10/14/2014

Deliciosos picolés caseiros de frutas  

A primavera chegou e o sol que já estava quente agora está praticamente fervendo, torrando tudo que está em seu caminho, sem contar que a maioria das cidades da região sudeste do Brasil enfrenta a falta d'água devido a grande estiagem.

E que tal refrescar um pouco esses dias e noites quentes de primavera com picolés caseiros de frutas saborosos, e saudáveis? 

Separamos algumas receitas de picolés caseiros fáceis de fazer. Aí você me pergunta. Mas eu não tenho formas de picolé e não quero gastar grana agora. Não tem problema! Você pode fazer picolés caseiros com copos de plásticos descartáveis e palitos, como podemos ver na imagem abaixo 

Confira algumas receitas de picolés caseiros!

► Picolé de Frutas

1 xícara de morangos
1 xícara de manga
1 xícara de uvas
1 xícara de blueberries

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente, preencha as forminhas de picolé com as frutas e complete com sucos de fruta de sua preferência (eu prefiro o suco One porque é integral e sem adição de açucares) até atingir a borda, em seguida congelar por cerca de 4 horas.

► Picolé de Abacate com banana

1 Abacate maduro
1 banana madura
1 xícara de água
Suco de um limão
Mel a gosto, para adoçar
1 colher de chá de liga neutra
Banana cortada em rodelas para “rechear”

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, menos a banana cortada em rodelas. Distribua o creme que formou nas forminhas e em seguida, coloque as rodelas de banana. Leve ao congelador por algumas horas até ficar ao ponto. 


formas de picolés caseiros
Picolés feito com copo de plástico descartável

► Picolé de Coco 

200 ml de leite de coco light
2 colheres de coco ralado
Adoçante a gosto
1 colher de chá de liga neutra
1 colher de sobremesa de emustab

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque nas forminhas.

► Picolé de Abacaxi

4 rodelas de polpa de abacaxi
1 xícara de água
10 folhas de gengibre, e ou lascas de gengibre
Uma colher de chá de liga neutra

Modo de preparo: Bate tudo no liquidificador e coloque nas forminhas. Coloque pedaços de fruta nas forminhas, bem como folhas de hortelã. Se você for fã de gengibre ou quer evitar a ficar gripado, pode colocar pedacinhos de gengibre nas forminhas, porém avisamos que o picolé ficará um pouco forte e exótico. A gengibre é opcional.

Dica: Ao terminar de bater, não coloque imediatamente o suco que forma nas forminhas. O abacaxi forma muita espuma, então, para que não seja um picolé caseiro de espuma de abacaxi, retire a espuma ou espere abaixar e distribua nas formas 

► Picolé de Melancia

Polpa de melancia (duas fatias de melancia)
1 xícara de água
10 folhas de hortelã
Lasca de gengibre de mais ou menos um centímetro
1 colher de chá de liga neutra * opcional eu fiz sem a liga neutra

Modo de preparo: Bate tudo no liquidificador, coloca nas forminhas. Se quiser, coloca uns pedacinhos de melancia nas forminhas também.

► Picolé de fruta com iogurte 

2 xícaras de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa) com bananas, fatiadas
2 xícaras de iogurte natural (eu usei desnatado)
4 colheres (sopa) (50 g') de açúcar  (eu usei Stévia / Mel ficou uma delícia)

Modo de preparo: Coloque as frutas, iogurte e açúcar no liquidificador, bata tudo até a consistência desejada. Coloque pedaços de frutas na forma e despeje o sorvete. Leve ao congelador por 3-4 horas, e sirva-se :P

► Picolé de Banana

3 bananas maduras
3 colheres bem cheia de leite em pó integral
1½ de água

Modo de preparo: Coloque tudo no liquidificador, bata, após atingir consistência desejada coloque nas formas, porém antes coloque pedaços de banana, fica uma delícia é meu favorito.

formas de picolés caseiros
Formas de plástico de picolé ( são encontradas em lojas de embalagens e Aliexpress :*)
Gostou de nossas dicas? Use a sua imaginação e refresque seu dia, noite, a tarde da criançada com picolés caseiros fáceis de fazer. ☼ ☺

via Panelinha Saudável

Vapt e vupt: Leite de Amêndoas, menos caloria, mais vitaminas!

10/11/2014
Receita Leite de Amêndoas

Aprenda a fazer Leite de Amêndoas


Vem cá! Leite de amêndoas vem de vacas? Não meus queridos, a vaca é apenas uma imagem meramente ilustrativa, leite de amêndoas vem das amêndoas, é porque eu curti a carinha dela heuheuheu

Vamos lá! O leite de amêndoas é uma boa opção para quem tem alergia a lactose e para que não abre mão da dieta. O leite de amêndoas é repleto de vitaminas essenciais para nosso organismo. 

No leite de amêndoas encontramos vitamina E, manganês, selênio, magnésio, potássio, zinco, ferro, fibras, cálcio e fósforo em quantidades interessantes, e possui gordura boa para nosso organismo. Além de possuir flavonoides que previnem vários tipos de câncer. 

Calorias

Em um copo de 200 ml de leite integral temos cerca de 120 calorias, já em uma xícara de leite desnatado 70 calorias, já o leite de amêndoas possui apenas 40 calorias em um copo de 200ml.

Benefícios do leite de amêndoas

Por ter baixo teor de sódio, colesterol ruim e quase nada de gordura saturada, o leite ajuda a evitar hipertensão e problemas cardíacos. É rico em ômega3, e enquanto ele não oferece mais cálcio do que o leite de vaca, leite de amêndoa oferece 30% da quantidade diária recomendada, bem como 25% da quantidade recomendada de vitamina D, reduzindo o risco de artrite e osteoporose e melhora a sua função imunológica.


Diminui os riscos do diabetes, por não ter grandes doses de carboidratos, desde que seja consumido puro, sem aditivos, potencializada a digestão, pois tem fibras, e não contém lactose, ótimo para os alérgicos.

RECEITA DE LEITE DE AMÊNDOAS

Separe 1 copo americano de amêndoas cruas, lave e deixe de molho por 24h, cobertas, se não tiver certeza de quando irá reparar, então opte por deixá-las de molho na geladeira, poderão ficar até 3 dias. 

Ingredientes do leite de amêndoas 

1 copo de amêndoas crua
4 copos de água de 200 ml

Como preparar o leite de amêndoas 


Previamente deverá ter feito o passo de deixá-las de molho na água, escorra e poderá ou não retirar a película que a envolve, não faz diferença, bata no liquidificador com os 4 copos de água, cerca de 2 minutos.

Coe com a ajuda de um tecido fino, ou um peneira bem fininha. Poderá consumi-lo em até 3 dias, desde que seja armazenado na geladeira adequadamente.

Esta receita rende cerca de 1litro e meio, e material que ficou no tecido após a filtragem por ser rico em fibras poderá ser utilizado para fazer bolos e pães, bastando acrescentar em suas receitas. Como pode perceber não faz sentido em comprar um leite de amêndoas industrializado.

Curtiu? Veja abaixo uma tabela nutricional comparando os leites integral, semi desnatado, desnatado, amêndoas, cabra e soja.

Leite integral
Calorias: 120 kcal
Proteínas: 6 g
Gordura total: 6,4 g
Gordura saturada: 4,2 g
Cálcio: 234 mg
Leite Semi-desnatado
Calorias: 120 kcal
Proteína: 6,0 g
Gordura total: 3,1 g
Gordura saturada: 1,7 g
Cálcio: 231 mg
Leite Desnatado
Calorias: 70 kcal
Proteína: 6,0 g
Gordura total: 0,0g
Gordura saturada: 0,0 g
Cálcio: 228 mg
Leite de Amêndoas
Calorias: 40 kcal
Proteínas: 1,51g
Gorduras totais: 3,58g
Gordura saturada 0,275 g
Cálcio: 2mg
Leite de Cabra
Calorias: 132 kcal
Proteína: 6,1g
Gorduras totais: 3,58g
Gordura saturada 0,275 g
Cálcio: 2mg
Leite de Soja
Calorias: 84 kcal
Proteínas: 5,0g
Gorduras totais: 3,0g
Gordura saturada 0,4 g
Cálcio: 176mg






Top 10 - Dez alimentos ricos em cálcio e fonte de várias vitaminas

9/11/2014

Dez alimentos ricos em cálcio e fonte de várias vitaminas


Quando se fala em alimentos ricos em cálcio, instantaneamente lembramos do leite e seus derivados, certo? Pois bem!

O leite é a principal fonte desse nutriente em nossa dieta, já que consumimos ele desde o nosso nascimento.  Porém para aqueles que tem alergia ao leite ou intolerância a lactose existe outros alimentos ricos em cálcio, até mais que o nosso leite de cada dia.

Suco de laranja, pó de guaraná e xarope de guaraná

9/10/2014
Suco de laranja

Suco de laranja, pó de guaraná e xarope de guaraná


A laranja como todos conhecem é um alimento rico em vitamina C, mas esta fruta conta também ácido fólico, vitamina B6, flavonóides, pectina, cálcio, fósforo, magnésio. 

O pó de guaraná confere a este suco um toque estimulante, devido a presença da cafeína, esta possui efeito termogênico, capaz de aumentar a temperatura do nosso corpo, aumentando assim nossa taxa metabólica e aumento de gasto calórico. 

O xarope de guaraná é um potente estimulante e energético para pessoas que desempenham grande esforço físico e mental. Este xarope possui varias propriedades terapêuticas, como: estimulante, diurético, auxiliar nas funções cerebrais além de ser afrodisíaco. Suas propriedades se devem principalmente a presença de metil-xantinas e cafeína (trimetil-xantina), estes compostos possuem efeito no metabolismo celular estimulando os processos bioquímicos associados a musculatura e sistema nervoso central.

É uma ótima indicação de suco para o período da manhã, assim você garante o pique para o resto do seu dia!

Ingredientes:
1 litro de suco de laranja fresco
1 colher de chá de pó de guaraná
1 colher de chá de xarope de guaraná
gelo a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva-se. Este suco vai bem no início do dia como já citamos bem como antes de prática seu exercício favorito. 

Vapt e vupt: Pasta de amendoim caseira, fácil e rápido!

1/09/2014

Pasta de amendoim caseira, fácil e rápido!


Uma das coisas que mais odeio é procurar por algo nos mercados e não encontrar, ainda mais se você mora em lugares distantes ou onde as pessoas não apostaram ainda nos alimentos saudáveis e orgânicos.

E uma das coisas que já procurei e ainda não encontrei em minha cidade foi pasta de amendoim integral, e para não ficar pagando frente comprando fora resolvi fazer a minha própria pasta. 

A receita é fácil e existe uma variedades de combinações que você pode fazer.

Benefícios; A pasta de amendoim é alimento prático que garante energia para os atletas de plantão. Boa opção para prevenir doenças cardiovasculares, a iguaria previne a diabetes e ajuda na perda de peso - a manteiga de amendoim possui as substâncias fitosteróis, ácido cumárico e resveratrol, além dos antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças cardíacas e câncer.
Pasta de amendoim caseiro

Além disso, ela sacia a fome, sendo uma opção saborosa, nutritiva e boa para a saúde. Vale lembrar que muitas pessoas confundem e acham a pasta de amendoim com as oleaginosas, justamente pelo alto teor de gordura do petisco. Da classe das leguminosas, a composição da pasta é metade gordura, e a outra metade é composta por proteína, carboidrato e fibra, sendo uma ótima fonte de vitamina E, ferro, magnésio, potássio, fósforo, entre outros minerais.

Uma ótima opção para matar a fome em dias corridos. Agora vamos voltar à receita, eu utilizo apenas; 

200gr de amendoim sem casca, torrada e sem sal 

Modo de preparo; Coloque o amendoim no processador e processe. Quanto mais você bate o amendoim, mais óleo ele solta, por isso a consistência vai de acordo com o que você procura ou goste. Quanto mais você bate, mais cremoso e pastoso ele fica.

Abaixo deixo um vídeo postado no Instagram pela Gracyane Barbosa. Na receita da morena ela adiciona 1 colher de óleo de coco, 1 colher de café de essência de baunilha para 400gr de amendoim. Óleo de coco e essência de baunilha são opcionais, eu uso apenas amendoim . Veja o vídeo!

Vapt e vupt: Picolé detox fácil, fácil!

1/09/2014

Está calor aí? 

Então! O verão chegou e junto o calorão que eleva os termômetros acima dos 30º graus fácil, fácil né? Que tal se refrescar e ainda por cima cuidar da saúde fazendo uma limpeza no organismo? Pois bem! Você já conhece os famosos sucos detox, que proporciona um bem estar e ainda limpa seu organismo, certo?  A dica de hoje é a do Picolé Detox que é fácil fazer e e muito refrescante. 

Lápis e papel na mão tablet e smartphone na mão, você vai precisar dê: 

Ingredientes: 
- 2 rodelas de de abacaxi 
- 2 folhas de couve manteiga 
- 6 folhinhas de hortelã 
- 500 ml de água de coco 
- Adoçante stévia a gosto 

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a couve, o abacaxi e a hortelã com água de coco gelada. Não coe para não perder as fibras do suco. Adoce a gosto. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador e pronto.

Fácil né? Então bom refresco

5 importantes benefícios do abacate para sua saúde

5/28/2013
Abacate!!

Abacate é calórico, engorda?

Sim em exageros tudo engorda. O abacate tem seu alto valor calórico que deve-se a grande quantidade de gordura presente nele, mas se engana quem pensa que essa gordura faz mal à saúde.

Ele é uma das principais fontes de gordura monoinsaturada, que ajuda na redução do colesterol e triglicérides, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e muito mais.

 Além disso, é fonte de vitamina E e vitamina A, poderosos antioxidantes que atuam como protetores das células. E minerais como: ferro, potássio, magnésio e cálcio.

Conheça abaixo cinco fatores importantes para você adicionar hoje o abacate na sua dieta.

  1. Um pedaço médio de abacate tem cerca de 226 calorias e contém cerca de três gramas de proteína e nove gramas de fibra.
  2. Mais de 80% das calorias de um abacate vem da gordura, a maioria dos quais são saudáveis, as gorduras monoinsaturadas, essas gorduras são muito importantes e lhe dará uma força extra de
    energia para seu treino (academia ou cardio), ele também ajuda a reduzir os níveis de colesterol.
  3. A abacate contém 35% a mais de potássio (684 miligramas contra 505) da banana. Abacates são também uma fonte decente de cálcio e magnésio, eletrólitos importantes para os atletas devido ao seu papel na função muscular e líquido equilíbrio.
  4. Toda abacate contém cerca de 20 vitaminas, minerais e fitonutrientes-nutrientes derivados de plantas que oferecem uma defesa contra o câncer, doenças cardíacas, e os sinais de envelhecimento prematuro.
  5. O consumo regular de gorduras saudáveis, como as encontradas no abacate tem sido mostrado para promover um aumento da testosterona e da produção do hormônio do crescimento.
Mas lembre-se sempre!

Todo e qualquer alimento ingerido em exagero ao invés de ajudar prejudica à saúde.

via HD Body

Vapt e vupt: Omelete light de claras com peito de peru!

5/09/2013
Salve, salve galera!

Mais uma receitinha deliciosa e light para você que cuida da saúde e da boa forma. 

Então! Eu sempre preparo omeletes para mim, principalmente para comer após meio treino.

E outro dia trocando ideia com um amigo na academia ele me perguntou como eu preparo meus omeletes.

Então lápis e papel na mão, porque é bem simples! 

Para preparar um omelete como o da foto não existe nenhum segredo. Para preparar um omelete para duas pessoas (de acordo com a sua fome) você vai precisar dê: 

  • 1 ovo inteiro
  • 4 claras
  • 1 tomate picado
  • ½ beringela cortadas em rodelas
  • 4 fatias de peito de peru defumado
  • ricota ou queijo branco picados em tiras
Preparo:

Bata o ovo com as claras e adicione sal e pimenta à gosto (eu prefiro o minimo de sal, não curto comidas salgadas) - coloque um fio de azeite na frigideira antiaderente e aqueça - assim que a frigideiras estiver quente, não pegando fogo, adicione os ovos batidos e espalhe bem e deixe por alguns minutos. 

Acrescente o queijo, peito de peru, beringela, e os tomates. Assim que a borda do omelete se soldar da frigideira comece a enrolar com cuidado. Após enrolar espere por 3 minutos em fogo baixo e vire, mais 3 minutinhos e pronto! Sirva-se :P

Você pode trocar o recheio de acordo com seu gosto. Você pode substituir o peito de peru por frango desfiado, atum, carne magra moída - use a sua imaginação, só não vai adicionar ingredientes calóricos.

Por hoje é só. até a próxima! 
 
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